做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。
            按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，

           馅子的好坏直接决定了饺子的质量。

           推荐做法一：

         《胡萝卜饺》

           将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。

           还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

            推荐做法二：

            《白菜香菇饺》

           做法：

          1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

          2.香菇切碎。

          3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）

          4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

          注意点：

          包饺子的时候尽量注意不能让油沾在饺子皮的边上，不然煮的时候饺子皮会脱开哦！

          另外在煮饺子的时候要先把水烧开，再放进已经包好的饺子，水要适量。等10几分钟

          属于你自己亲手做的素饺子就可以吃了~