材料：
素香片(素鸡)           300公克
西芹(或小黄瓜丝)       150公克
调味料：
油                    3汤匙
甜面酱                1汤匙
酱油                  1/2汤匙
番茄酱                1/4汤匙
素高汤                1/3碗
太白粉水              1/2汤匙
香油                  1/2汤匙
作法：
1、 西芹切丝铺盘底，素香片切丝。
2、 锅热入油，先将调味料调煮好，再倒入素香片翻炒均匀即可起锅放于西芹丝上，食用前拌匀即可。
注：
1、 可用油饼、春卷皮包食口味特殊。
2、 素香片可改用素肉丝，或豆腐干切丝。