材料：
高丽菜             4叶
馅料：
泡好香菇丝         60公克
胡萝卜丝           30公克
金菇               70公克
筍丝               100公克
调味料：
(A)
盐                 1小匙
胡椒粉             1/2小匙
糖                 少许
太白粉水           1汤匙
香油               1/2小匙
(B)
高汤               2碗
盐                 1/3汤匙
奶水               1汤匙
太白粉水           1/3碗
香油               1/2小匙
作法：
1、 锅热加入1汤匙油，倒入馅料及调味料(A)炒拌均匀起锅分二等分。
2、 高丽菜剥出一叶叶，整叶放入开水中川烫，捞出冲清水沥干水份。
3、 将高丽菜叶修齐及修平菜梗，取二张铺在桌上，叶片薄部分重叠1/3，取一份馅料铺放菜中，卷成圆筒状，共包两条，每条切4公分长段，放盘中，放入蒸笼蒸约5分钟。
4、 调味料(B)煮好淋上即可，上桌前再淋上香油。
注：
1、 亦可作成清汁、糖醋汁、红烧汁淋上。
2、 高丽菜整叶不容易剥开，可用剪刀把中间心剪断整个放入开水中烫，即自然脱离。